alimentation
Alimentation : guide des huiles végétales en cuisine
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Nous écrivons régulièrement des articles pour mieux comprendre les différentes familles d'aliments et apprendre à décrypter les étiquettes, dans celui-ci nous faisons un zoom et vous expliquons tout ce qu'il y a à savoir sur les huiles végétales alimentaires....
Lire la suiteGuide pratique pour faire ses conserves à la maison
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La fabrication de conserves maison par stérilisation est une méthode ancienne et éprouvée pour conserver les aliments. Elle consiste à éliminer les micro-organismes par la chaleur et à sceller hermétiquement les aliments dans des bocaux, les rendant ainsi...
Lire la suiteAcheter en promo, gérer son budget au supermarché
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Les supermarchés, c'est pratique puisqu'ils permettent de regrouper de nombreux achats au même endroit. Mais ce sont aussi des espaces de vente comme les autres, dans lesquels les promotions ne sont pas toujours si intéressantes qu'elles n'y paraissent,...
Lire la suiteJournée mondiale du mieux-être : un enjeu de société
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Prendre soin de soi, mieux manger, bouger davantage, etc… De nombreuses injonctions font désormais partie de notre quotidien. Mais derrière ces gestes individuels, il existe un enjeu bien plus large qui ne dépend pas de chaque personne mais d'un ensemble...
Lire la suiteAlimentation : des biscuits apéritifs saveur additifs !
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Une enquête de la CLCV révèle que le rayon des biscuits apéritifs n'a pas beaucoup évolué ces cinq dernières années, aucun effort n'est fait pour modifier les recettes de ces denrées alimentaires festives. Le résultat fait peur, entre additifs et teneurs...
Lire la suiteLes catégories de fruits et légumes, calibre et saisons
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Il est vrai qu'ayant une formation de cuisiner avec une grosse vingtaine d'années d'expérience derrière les fourneaux, il y a certains aspects de l'alimentation qui peuvent me paraître évidents, mais qui ne le sont pas forcément pour tout le monde. C'est...
Lire la suiteConso : tout savoir sur les additifs dans l'alimentation
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Les additifs alimentaires, c'est toute une histoire que nous allons vous conter. Mais surtout après en avoir fait la présentation, nous allons essayer de vous informer sur ceux qu'il vaut mieux éviter. Car ils sont partout, de l'alimentation aux produits...
Lire la suiteVrai ou Faux : le quiz sur vos droits au supermarché
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Faire ses courses est devenu banal : on prend un chariot, on le remplit, on passe en caisse et on rentre chez soi. Pourtant, derrière ce geste du quotidien se cachent de nombreuses règles juridiques que peu de consommateurs connaissent vraiment. Peut-on...
Lire la suiteBib Gourmand : trouver un bon restaurant au juste prix
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Quand on évoque le Guide Michelin, on pense spontanément aux fameux restaurants étoilés, leurs grands chefs médiatiques et à la haute gastronomie. Pourtant, une autre récompense du célèbre guide s'adresse aux amateurs de bonnes tables qui n'ont pas un...
Lire la suiteActus : Salon de l'Agriculture 2026, l'édition de trop ?
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Que s'est il passé sur le Salon de l'Agriculture 2026 qui a fait les gros titres de la presse plus d'une fois, mais rarement pour mettre en valeur nos paysans, nos éleveurs et leur travail au service de la gastronomie française. Fréquentation en baisse,...
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