conservation
Une innovation utile pour la conservation du vin
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Le parfum que vous achetez aujourd'hui sentira-t-il exactement pareil dans un an ? Le vin que vous conservez à la maison gardera t'il toute sa richesse aromatique après plusieurs années ? Ces questions, que certains consommateurs se posent, sont au cœur...
Lire la suiteMade in France : bocaux de conservation Le Parfait
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Difficile d’évoquer la conservation sans évoquer les célèbres bocaux en verre, avec leur fermeture métallique emblématique et leur rondelle orange reconnaissable entre toutes. Ils font partie du patrimoine français depuis plusieurs générations, mais si...
Lire la suiteAlimentation : bien conserver les fruits et légumes frais
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Dans notre société moderne, l'achat de fruits et légumes se fait souvent une fois par semaine, mais tous ne se conservent pas plus de quelques jours. De fait, une partie de ces achats termine sa course à la poubelle, ou au mieux dans un composteur, ce...
Lire la suiteConso : la consigne va t-elle bientôt se généraliser ?
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Régulièrement, nous lisons les actualités de petites PME françaises qui se lancent dans le domaine de la consigne, notamment du verre. Mais au niveau national, rares sont les informations qui arrivent jusqu'aux consommateurs, comment savoir si ce système...
Lire la suiteConso : tout savoir sur la lactofermentation pour conserver les légumes
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La lactofermentation est une méthode de conservation naturelle qui permet de préserver les légumes tout en enrichissant leurs qualités nutritionnelles. Cette technique utilisée depuis des siècles repose sur un processus simple, sans conservateurs artificiels...
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