Comment bien acheter en promotion et gérer son budget au supermarché

Les supermarchés, c'est pratique puisqu'ils permettent de regrouper de nombreux achats au même endroit.  Mais ce sont aussi des espaces de vente comme les autres, dans lesquels les promotions ne sont pas toujours si intéressantes qu'elles n'y paraissent, et où le marketing des marques est roi.

Dans cet article, nous allons vous donner quelques conseils pour bien acheter en promotion quand vous allez faire vos courses. Vous allez voir que ce n'est pas très compliqué, et plus au final juste une histoire de bonnes habitudes à prendre.

Déroulé de l'article :

• le marketing des marques
• nos conseils pour comparer
• attention à la shrinkflation
• la qualité, ça compte aussi
• prendre les bonnes habitudes

Ne croyez pas tout ce que vous voyez à la télé

Dans de nombreux reportages nous voyons des consommateurs lutter contre l'inflation en achetant des lots de produits en promo, mais il est rare que l'on vous explique comment cela fonctionne, et surtout pourquoi ce n'est pas toujours une bonne idée.

Il faut dire que les journalistes s'y intéressent une à deux fois par an tout au mieux, pour faire un sujet puis ils passent au suivant et reprennent leur quotidien.

Le problème c'est pour des experts comme nous, quand on tombe sur ces reportages, on se rend très vite compte qu'ils ne savent pas de quoi ils parlent.

Non seulement ces reportages sont bien souvent approximatifs, mais même parfois trompeurs car ils survolent un sujet qu'ils ne connaissent pas vraiment.

Car ce n'est pas parce qu'il y a écrit en gros sur un produit : « format familial », « promo » ou encore « XXL » qu'il est moins cher, ils sont même régulièrement plus onéreux.

Ce que l'on ne vous dit pas souvent dans ces reportages, ce sont toutes les techniques de marketing qui sont utilisées pour essayer d'abuser les consommateurs.

Ce qui peut se comprendre puisqu'il est difficile de critiquer des marques qui diffusent leurs publicités 5 minutes plus tard sur votre antenne, au final ce sont elles qui payent indirectement les journalistes.

Comme nous ne diffusons pas de publicité, nous sommes ici libres de vous dire toute la vérité, rien que la vérité et elle n'est pas très reluisante.

Nos conseils pour bien acheter au supermarché

Alors ça c'est le constat, maintenant que pouvons nous faire pour éviter les fausses promesses et vraies arnaques du marketing ?

Il y a une technique toute simple, c'est de regarder sous le prix du produit indiqué en gros sur les étiquettes, le prix qui est affiché dessous en tout petit.

C'est cet indicateur qui permet de bien acheter et de comparer le prix réel des produits, ce sont les prix au kilo ou au litre qui sont toujours indiqués pour 1 kilo ou 1 litre.

Sauf pour certains produits comme les œufs par exemple, dont le prix de comparaison va être indiqué à l'unité (prix pour un œuf).

Avant de craquer pour une super promotion mise en avant par le magasin (et qui n'en est peut-être pas une) vous devriez donc comparer le prix au kilo avec le même produit en format classique dans le rayon.

Car les promotions en tête de gondole ou sur palettes à l'entrée du magasin sont souvent plus chères que le même produit dans son format classique vendu toute l'année.

Vous devez vous dire que ce n'est pas possible, que c'est une pratique dégueulasse interdite par la loi.

Et bien non, c'est tout à fait légal et les commerçants sont libres de fixer les prix comme ils le souhaitent. Mais aussi donc de créer des affichages promotionnels qui visent à tromper les consommateurs, vive le marketing !

• La shrinkflation, autre technique pour tromper les consommateurs

Vous avez du entendre parler ces derniers mois de la shrinkflation, autre technique utilisée par l'industrie agro-alimentaire pour augmenter leurs prix au kilo sans que ça ne se voit.

Elle consiste à réduire la quantité de produits dans un paquet sans en augmenter le prix en rayon, vous payez le même prix mais la quantité que vous achetez est moindre qu'avant.

C'est une plaquette de beurre qui passe de 250 grammes à 225 grammes par exemple, un paquet de 50 couches qui va devenir un paquet de 40 couches, une bouteille de soda de 1.5 litre qui devient une bouteille de 1.25 litre, etc...

Tout est comme ça dans notre joli monde de l'industrie agro-alimentaire, ou règnent le marketing et les profits.

Comme c'est un sujet que nous avons déjà abordé à plusieurs reprises et une technique que nous dénonçons depuis des années, passons à la suite.

Le ministère de l'économie a d'ailleurs récemment promis d'enfin mettre fin à cette pratique, mais sans l'interdire bien entendu puisqu'ils semblent vouloir juste imposer un affichage qui indique la réduction sur le paquet (affaire à suivre donc).

• Le prix c'est important, la qualité aussi !

Nous avions déjà vu les autres aspects pour bien acheter dans notre précédent article comment lire les étiquettes des produits alimentaires, que vous pouvez consulter aussi pour comparer les ingrédients, le lieu de fabrication, etc...

Car il n'y a pas uniquement le prix qui compte si l'on veut comparer des produits similaires, la qualité a aussi son importance.

Il faut expliquer aussi que j'ai été chef de cuisine pendant plus de 20 ans, l'alimentation est un sujet que je maîtrise plutôt bien et qui me tient à coeur.

Mieux vaut aussi jeter un coup d'œil à la composition pour voir si il y a une liste interminable d'ingrédients, plus il y en a et moins vous devriez acheter le produit.

Car les produits soit disant ''bons pour la santé'' ne le sont pas non plus toujours, les produits arborant fièrement des drapeaux bleu-blanc-rouge sont parfois fabriqués en France, mais avec des matières premières importées du monde entier, etc...

Mais ce n'est pas le sujet, vous trouverez plus d'informations dans cet article de l'association CLCV qui est assez complet sur ce même sujet.

Au final, il suffit de prendre les bonnes habitudes

Quand vous aurez pris l'habitude de toujours regarder le prix au kilo ou au litre des produits que vous achetez régulièrement, vous saurez combien vous mettez habituellement pour une gamme de produits afin de respecter votre budget.

Vous saurez aussi que les marques qui sont à hauteur d'yeux sont souvent les plus chères et qu'il faut regarder en bas des rayons pour trouver les meilleurs prix au kilo.

Avec l'habitude vous saurez surtout que, par exemple, les biscuits que vous achetez régulièrement coûtent 6€ du kilo.

Que vous dépensez habituellement pour le fromage environ 10€ au kilo et pouvez monter jusqu'à 12€ pour de la viande ou du poisson, et ainsi de suite pour chaque poste de dépenses et chaque gamme de produits.

Vous pourrez ainsi comparer instantanément les promotions avec le prix de vos produits habituels et savoir si c'est intéressant, ou si les produits en promotion restent plus onéreux que ceux que vous aviez prévu d'acheter.

Si vous aviez déjà prévu d'acheter la marque en promotion ou une autre marque nationale similaire, vérifiez avec le prix au kilo du produit dans son conditionnement habituel.

On pourrait tout simplement interdire de vendre plus cher un produit en promotion que son prix au kilo ou au litre habituel, mais non c'est autorisé !

L'état français permet aux marques de vous arnaquer, et n'a aucune intention d'empêcher ces pratiques commerciales douteuses.

Nous vous conseillons également de d'abord faire vos courses comme d'habitude, puis de regarder les promotions à la fin, pour voir si vous trouvez plus intéressant que ce que vous avez dans votre caddie, plutôt que de faire l'inverse.

Mieux vaut également éviter de faire ses courses le ventre vide, car vous serez plus attirés par les achats plaisirs non contrôlés.

Vous pouvez profiter des produits en dates courtes qui sont à prix réduit, mais il faudra bien entendu les consommer en premier. Et là aussi il suffit de regarder leur prix au litre ou au kilo après réduction, pour comparer avec vos produits habituels.

Pensez à utiliser les applications et bons de réductions pour acheter des produits de marques à prix réduit, et faire au mieux avec tout ça.

Après bien entendu vous pouvez vous faire plaisir de temps en temps, mais vous aurez toutes les cartes en main pour gérer au mieux votre budget sans efforts, car vous savez exactement combien vous pouvez dépenser pour tel produit ou tel autre.

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