cuisine
Alimentation : bien conserver les fruits et légumes frais
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Dans notre société moderne, l'achat de fruits et légumes se fait souvent une fois par semaine, mais tous ne se conservent pas plus de quelques jours. De fait, une partie de ces achats termine sa course à la poubelle, ou au mieux dans un composteur, ce...
Lire la suiteLe robot pâtissier connecté Moulinex i-Coach Touch
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Si les robots de cuisine ont depuis plus d'une décennie pris un tournant pour devenir de vrais assistants, gérant les cuissons et le déroulé des recettes à travers des écrans et/ou une application smartphone, les robots de pâtisserie ont eux mis plus...
Lire la suiteRobot cuisine Cecotec Mambo Cooking Total Gourmet
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Nous avons croisé la route du nouveau robot de cuisine cuiseur multifonctions de la marque espagnole Cecotec lors de notre visite dans les allées de la Foire de Paris 2026. Il se trouve que c'est une marque que nous suivons depuis plusieurs années, mais...
Lire la suiteAlimentation : guide des huiles végétales en cuisine
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Nous écrivons régulièrement des articles pour mieux comprendre les différentes familles d'aliments et apprendre à décrypter les étiquettes, dans celui-ci nous faisons un zoom et vous expliquons tout ce qu'il y a à savoir sur les huiles végétales alimentaires....
Lire la suiteGuide pratique pour faire ses conserves à la maison
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La fabrication de conserves maison par stérilisation est une méthode ancienne et éprouvée pour conserver les aliments. Elle consiste à éliminer les micro-organismes par la chaleur et à sceller hermétiquement les aliments dans des bocaux, les rendant ainsi...
Lire la suiteLes catégories de fruits et légumes, calibre et saisons
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Il est vrai qu'ayant une formation de cuisiner avec une grosse vingtaine d'années d'expérience derrière les fourneaux, il y a certains aspects de l'alimentation qui peuvent me paraître évidents, mais qui ne le sont pas forcément pour tout le monde. C'est...
Lire la suiteConso : tout savoir sur les additifs dans l'alimentation
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Les additifs alimentaires, c'est toute une histoire que nous allons vous conter. Mais surtout après en avoir fait la présentation, nous allons essayer de vous informer sur ceux qu'il vaut mieux éviter. Car ils sont partout, de l'alimentation aux produits...
Lire la suiteRestaurant : réglementation, conseils pour bien choisir
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Aller au restaurant reste un plaisir ponctuel pour de nombreux Français. Derrière ce moment de convivialité se cache pourtant un cadre juridique bien précis destiné à protéger le consommateur, garantir la transparence des pratiques commerciales et encadrer...
Lire la suiteLes marques d'électroménager Fabriqué en France
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Dans cet article nous nous intéressons à l'électroménager Made in France, le vrai en dissociant bien les marques françaises et la production faite sur notre sol. Car nombreuses sont les entreprises à se présenter comme patriotes, mais vendent des produits...
Lire la suiteZéro déchets : les indispensables à avoir en cuisine
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Nous vous présentons une sélection d'objets zéro déchets pour la cuisine, qui permettent de remplacer des consommables jetables qui reviennent cher à la longue et ne sont pas non plus terribles d'un point de vue environnemental ou de la santé. En effet,...
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