Tests et Bons Plans pour Consommer Malin

Média libre et indépendant, pour vous être vraiment utile !

Les articles "alimentation"

Beignets de bananes à l'antillaise

Beignets de bananes à l'antillaise

Voici une recette de beignets de bananes à la façon des antilles françaises, recette très simple à réaliser, elle ne vous prendra pas beaucoup de temps à réaliser et finira à merveille vos repas d'hiver. Recette pour 6 personnes Temps de préparation:...

Lire la suite

Tarte fine aux pommes

Tarte fine aux pommes

Cette recette de dessert est toute simple et reste un grand classique de la gastronomie française, en effet elle peut s'accompagner de glace ou de crème fouéttée de diverses saveurs ce qui lui ouvre tout plein de possibilité. Recette pour 4 personnes...

Lire la suite

Crumble de choux-fleur au fromage frais, noisettes et parmesan

Crumble de choux-fleur au fromage frais, noisettes et parmesan

Je vous propose une recette que j'ai inventée il y a peu, une garniture qui accompagnera l'ensemble de vos plats de viandes avec succès. Le fondant du choux fleur et du fromage frais contrastant avec le croquant du crumble en font une garniture originale...

Lire la suite

Mes pommes Châteaux (pomme de terre)

Mes pommes Châteaux (pomme de terre)

Une recette de garniture très simple qui plaira aux petits comme aux grands, il suffit de pommes de terre et d'une friteuse (enfin presque) et c'est parti. Les pommes châteaux sont les plus grosses des pommes de terre tournées, elles bénéficient d'une...

Lire la suite

Filet mignon de porc piqué à la sauge

Filet mignon de porc piqué à la sauge

Cette recette s'inspire d'un grand chef que j'ai cotoyé à mes débuts, son plat faisait partie d'une carte étoilée au guide Michelin... je l'ai reprise pour la rendre accessible en la simplifiant, ici nous ne ferons pas notre fond brun maison trop long...

Lire la suite

Sablés à la châtaigne et aux noisettes

Sablés à la châtaigne et aux noisettes

Pour accompagner le café ou comme base de dessert voici une recette inventée pour un concept qui n'a pas vu le jour, des sablés à la chataigne et aux noisettes qui devaient servir de base à un dessert élaboré mais qui sont si bons qu'ils peuvent se consommer...

Lire la suite

Burger Massif Central

Burger Massif Central

Les burgers, vous connaissez ? Je vous propose une recette de burger à la française qui plaira aux petits comme aux grands. La bonne nouvelle c'est que ça ne vous coûtera pas plus cher qu'un Mac Do et qu'au moins là vous aurez du plaisir à déguster un...

Lire la suite

Mes joues de boeuf façon thai

Mes joues de boeuf façon thai

Je vous propose une nouvelle recette fraichement inventée et purement anti-crise puisque l'on va travailler une viande pas trop chère (la joue de porc) et la rendre sexy et originale. Cette viande bien cuite est d'une tendresse étonnante. Recette pour...

Lire la suite

Aumonières de gambas flambées

Aumonières de gambas flambées

Cette recette de gambas flambées est simple à mettre en oeuvre et sa présentation en forme d'aumônière en font un plat raffiné qui ravira vos convives. Ces aumonières vous rappelleront des parfums de Provence avec sa pointe d'anis, de tomates cerises...

Lire la suite

Recette carottes glacées (garniture)

Recette carottes glacées (garniture)

Comment préparer des carottes glacées de la même qualité que celles d'un grand restaurant, si vous ne connaissez pas la rectte et la technique de préparation vous n'avez aucune chance d'y arriver... voici les astuces d'un chef pour réussir la garniture...

Lire la suite