WRAP VEGETARIEN
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Cette recette de snacking est spécialement conçue pour les végétariens et même les végataliens, je rapelle pour les non-pratiquants: le végétarien ne mange ni viande ni poison, le végétalien ne mange aucun produit issu d'animaux (laitages, graisses, etc..)....
Lire la suiteAubergine farcie au chèvre frais (végétarien)
Pour changer voici une recette végétarienne, des demi-aubergines farcies au fromage de chèvre frais. Une recette simple et rapide qui peut servir aussi bien de plat principal à un végétarien que de garniture pour les autres. Recette pour 4 personnes Temps...
Lire la suiteColombo de poulet façon métropolitaine - recette de cuisine
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Une recette adaptée de la culture antillaise, on apelle ça de la cuisine fusion. Un mélange de recette antillaise bien connue, le colombo de poulet légèrement modifié et enrichi des légumes à ratatouille bien français. Le résultat est une sauce riche...
Lire la suiteSandwich Basquais
Une nouvelle recette de snacking originale afin de vous changer du traditionnel jambon-beurre. Je vous propose de réaliser en moins de 10 minutes un sandwich basquais à base de bons produits locaux qui vous guarantira une entière satisfaction gustative....
Lire la suiteTraditional English Bacon Burger
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Une nouvelle recette de snacking, et après le Burger Massif Central bien français je vous propose aujourd'hui de vous retrouver outre-manche avec cet hamburger à la touche anglaise. Le Traditional English Bacon Burger allie le fondant du cheddar et le...
Lire la suiteSandwich Caesar
Pour changer une recette de snacking avec un des sandwichs les plus connus, malheureusement souvent mal fait... Voici ma recette du traditionnel sandwich Caesar. Recette pour 1 personne Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 10 minutes INGREDIENTS...
Lire la suiteBeignets de bananes à l'antillaise
Voici une recette de beignets de bananes à la façon des antilles françaises, recette très simple à réaliser, elle ne vous prendra pas beaucoup de temps à réaliser et finira à merveille vos repas d'hiver. Recette pour 6 personnes Temps de préparation:...
Lire la suiteTarte fine aux pommes
Cette recette de dessert est toute simple et reste un grand classique de la gastronomie française, en effet elle peut s'accompagner de glace ou de crème fouéttée de diverses saveurs ce qui lui ouvre tout plein de possibilité. Recette pour 4 personnes...
Lire la suiteRillettes aux deux truites
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Voici ma recette de rillettes aux deux truites, en toasts à l'apéritif, en quenelles sur une salade verte ou encore en millefeuille pour vos entrées qui vont en mettre plein la vue ce sera ensuite à vous d'imaginer milles et une façons de l'utiliser......
Lire la suiteCrumble de choux-fleur au fromage frais, noisettes et parmesan
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Je vous propose une recette que j'ai inventée il y a peu, une garniture qui accompagnera l'ensemble de vos plats de viandes avec succès. Le fondant du choux fleur et du fromage frais contrastant avec le croquant du crumble en font une garniture originale...
Lire la suiteMes pommes Châteaux (pomme de terre)
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Une recette de garniture très simple qui plaira aux petits comme aux grands, il suffit de pommes de terre et d'une friteuse (enfin presque) et c'est parti. Les pommes châteaux sont les plus grosses des pommes de terre tournées, elles bénéficient d'une...
Lire la suiteFilet mignon de porc piqué à la sauge
Cette recette s'inspire d'un grand chef que j'ai cotoyé à mes débuts, son plat faisait partie d'une carte étoilée au guide Michelin... je l'ai reprise pour la rendre accessible en la simplifiant, ici nous ne ferons pas notre fond brun maison trop long...
Lire la suiteSablés à la châtaigne et aux noisettes
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Pour accompagner le café ou comme base de dessert voici une recette inventée pour un concept qui n'a pas vu le jour, des sablés à la chataigne et aux noisettes qui devaient servir de base à un dessert élaboré mais qui sont si bons qu'ils peuvent se consommer...
Lire la suiteBurger Massif Central
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Les burgers, vous connaissez ? Je vous propose une recette de burger à la française qui plaira aux petits comme aux grands. La bonne nouvelle c'est que ça ne vous coûtera pas plus cher qu'un Mac Do et qu'au moins là vous aurez du plaisir à déguster un...
Lire la suiteMes joues de boeuf façon thai
Je vous propose une nouvelle recette fraichement inventée et purement anti-crise puisque l'on va travailler une viande pas trop chère (la joue de porc) et la rendre sexy et originale. Cette viande bien cuite est d'une tendresse étonnante. Recette pour...
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