Filet mignon de porc piqué à la sauge
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Cette recette s'inspire d'un grand chef que j'ai cotoyé à mes débuts, son plat faisait partie d'une carte étoilée au guide Michelin... je l'ai reprise pour la rendre accessible en la simplifiant, ici nous ne ferons pas notre fond brun maison trop long...
Lire la suiteSablés à la châtaigne et aux noisettes
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Pour accompagner le café ou comme base de dessert voici une recette inventée pour un concept qui n'a pas vu le jour, des sablés à la chataigne et aux noisettes qui devaient servir de base à un dessert élaboré mais qui sont si bons qu'ils peuvent se consommer...
Lire la suiteBurger Massif Central
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Les burgers, vous connaissez ? Je vous propose une recette de burger à la française qui plaira aux petits comme aux grands. La bonne nouvelle c'est que ça ne vous coûtera pas plus cher qu'un Mac Do et qu'au moins là vous aurez du plaisir à déguster un...
Lire la suiteMes joues de boeuf façon thai
Je vous propose une nouvelle recette fraichement inventée et purement anti-crise puisque l'on va travailler une viande pas trop chère (la joue de porc) et la rendre sexy et originale. Cette viande bien cuite est d'une tendresse étonnante. Recette pour...
Lire la suiteClassement des meilleurs sites de jeux-concours sur internet
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Aujourd'hui je vous dévoile les meilleurs sites internet proposant des jeux-concours gratuits, la plupart de ces sites proposent une foule d'autres bons plans: produits 100% remboursés, échantillons gratuits, tests de produits, etc... Pour ceux qui ont...
Lire la suiteComprendre la cote implicite (poker technique de base)
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Une fois intégrés les principes fondamentaux du poker, il vous faut absolument connaitre le principe de la cote implicite qui va vous aider à prendre les bonnes décisions. En effet les cotes sont au poker un des éléments les plus importants pour vous...
Lire la suiteComment calculer la côte du pot (poker technique de base)
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Le poker et ses côtes, vous en entendez parler régulièrement mais n'êtes pas encore familiers avec ces calculs qui peuvent sembler rébarbatifs? Pas d'inquiétude cet article va vous faire découvrir la plus importante, à savoir la côte du pot. Le principe...
Lire la suiteComment calculer ses outs? (poker technique de base)
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Il est primordial pour tout joueur de poker de savoir calculer ses outs, mais qu'est-ce qu'un out? C'est une des cartes encore potentiellement dans le paquet et qui peut améliorer votre main (vos deux cartes fermées), connaître ses outs permet de calculer...
Lire la suiteLes mains de départ au No Limit Hold'em (poker)
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La première chose à connaitre au poker est la sélection des mains préflop, comment classifier ces mains selon leur valeur de départ et comment les utiliser. Nous allons voir cela en utilisant des tableaux de deux grands joueurs de poker: Howard Lederer...
Lire la suiteLa théorie des zones de Dan Harrington (poker)
Après avoir intégré le concept du "M" de Magriel nous allons étudier la théorie des zones de Dan Harrington qui pousse plus loin la mise en oeuvre de ce concept, cet article va vous expliquer comment exploiter ce concept au mieux. Cette technique de base...
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