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Aumonières de gambas flambées

Cuisine, Alimentation, Recette, Tutoriel

Par Totoch-one

Cette recette de gambas flambées est simple à mettre en oeuvre et sa présentation en forme d'aumônière en font un plat raffiné qui ravira vos convives. Ces aumonières vous rappelleront des parfums de Provence avec sa pointe d'anis, de tomates cerises...

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Recette carottes glacées (garniture)

Cuisine, Alimentation, Recette, Tutoriel

Par Totoch-one

Comment préparer des carottes glacées de la même qualité que celles d'un grand restaurant, si vous ne connaissez pas la rectte et la technique de préparation vous n'avez aucune chance d'y arriver... voici les astuces d'un chef pour réussir la garniture...

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Comment préparer une mousse d'avocat au saumon fumé ?

Cuisine, Alimentation, Recette, Tutoriel

Par Gatay Christophe

Voilà une recette qui prend tout son sens avec l'arrivée des beau jours, une mousse d'avocat au saumon fumé. Cette recette d'entrée au saumon sera à coup sûr appréciée par sa fraicheur et changera vos convives de la traditionnelle recette de cake apéro...

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