Salon du Made in France 2022 : ENO, les planchas à la française

Cuisiner pour sa famille ou ses amis sur la terrasse l'été, tout le monde apprécie à priori. Mais pour bien cuisiner c'est bien connu, mieux vaut tout de même avoir du matériel de qualité. C'est justement ce que propose la marque de planchas ENO fabriquées en France et de très belle qualité, nous les avons rencontrés sur le salon du Made in France et vous présentons les planchas ENO.

ENO : une marque qui fabrique ses planchas en France

L'aventure de ENO débute en 1909 puisque la marque française est fondée par Arthur Haineaux dans les Ardennes, mais c'est en 1916 donc en pleine première guerre mondiale qu'elle installe son usine dans une fonderie des Deux-Sèvres à Niort.

La marque ENO est officiellement déposée en 1927, après avoir été dirigée pendant plusieurs générations de Haineaux, la petite entreprise familiale est reprise en 2003 par Laurent Colas et Antoine Thomas.

Elle fabrique et distribue dans un premier temps des réchauds, des fours et chauffages d'appoint pour connaître son apogée dans les années 1980. Après sa reprise elle se réoriente à partir des années 2000 dans la fabrication de planchas et devient leader des équipements de cuisson dons le domaine du nautisme (ça veut dire sur les bateaux de loisirs).

Si la qualité et une fabrication française ont toujours été au cœur du projet de ENO, elle arbore de nos jours les principaux labels permettant de le prouver. En effet, ENO est labellisé depuis 2011 Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) et leurs planchas sont toutes certifiées Origine France Garantie, nous y reviendrons en partie suivante.

Elle emploie également 15% de personnes en situation de handicap, œuvre pour proposer des planchas robustes et performantes, fabriquées dans des matériaux durables, réparables, etc... Bref, vous l'aurez compris on est sur du haut de gamme à la française alors passons à la suite.

ENO : gamme de planchas et meubles d'extérieur

ENO propose uniquement des planchas, ou presque car ils proposent aussi des meubles d'extérieur pour venir poser sa plancha et cuisiner, soit tout le nécessaire pour créer un coin cuisine sur sa terrasse. Tout est assemblé à la main en France dans l'usine de ENO, nous n'avons pas par contre trouvé d'informations sur la provenance des matériaux (acier et fonte) mais c'est souvent le cas.

Par contre leurs planchas bénéficient du label Origine France Garantie, indiquant qu'au moins 50% du coût de ces derniers est bien d'origine française, on monte même à 91% dans le cas d'ENO. Comme évoqué dans notre article sur les labels du Made in France c'est le label le plus exigeant, autrement dit vous ne trouverez pas mieux sur le marché de ce point de vue.

La gamme de planchas ENO est composée de 5 modèles :

• Enosign gaz

• Enosign électrique

• Fusion gaz

• Bergerac gaz

• Initial gaz

Chaque modèle est décliné dans plusieurs coloris mais aussi avec une version à poser et une version intégrée dans un meuble, en option vous avez des chariots pour venir poser votre plancha dessus et des housses. Ce qui fait donc une gamme assez complète au final, complétée par une gamme de meubles d'extérieur pour créer une petite cuisine sur votre terrasse : dessertes, plan de travail, évier, rangements, etc...

Vous aurez remarqué que mis à part le gamme Enosign électrique, tous les autres modèles fonctionnent au gaz. C'est assez logique car il n'y a rien de mieux pour venir chauffer une épaisse plaque en fonte émaillée, ce qui demande une grosse puissance de feu.

Après chaque modèle a ses particularités bien entendu mais dans l'ensemble on retrouve donc une plaque en fonte émaillée avec plusieurs couches en finition pour les cuissons. Dessous deux brûleurs à gaz haut rendement avec un allumage électronique et une sécurisation thermocouple, qui coupe l'arrivée de gaz au moindre problème.

La puissance varie selon les modèles mais vous pouvez régler la température de 150 à 350° sur la plupart des planchas à l'aide des molettes de réglage en façade. Les planchas sont insérées dans un châssis en acier inoxydable avec double paroi pour contenir la chaleur sur la surface de cuisson et des rebords antiprojections autour.

Bref, on est sur la même qualité que ce que l'on retrouve dans les cuisines professionnelles, voir même mieux. Vous avez aussi sur la plupart des modèles un capot à fermeture douce intégré, on est sur du haut de gamme et les planchas ENO n'ont rien à envier aux grandes marques de barbecue américaines.

Les brûleurs comme les châssis sont garantis 10 ans et les plaques de cuisson en fonte émaillée sont garanties à vie, les planchas ENO sont réparables même si le plus compliqué sera sans doutes de trouver un réparateur capable de s'en occuper.

ENO planchas : distributeurs et tarifs

Alors nous n'avons par contre pas eu l'occasion de tester les planchas ENO ni de faire des grillades en plein salon du Made in France bien entendu, mais on voit que l'on est bien sur du haut de gamme. Entre des matériaux nobles et des finitions impeccables, leur robustesse comme leurs performances ne font aucun doutes.

Si nous sommes sur une qualité irréprochable et du vrai Made in France, vous devez vous en douter, les tarifs ne sont par contre pas accessibles à tous les budgets. On note quand même que la gamme Initial reste plutôt abordable, puisqu'elle débute à environ 400€ en version à poser et entre 500 et 600€ en version combo sur chariot.

Les gammes Bergerac et Fusion sont elle plus sur le milieu de gamme à partir de 600€ et aux environs de 1000€ avec chariot, puis ont monte sur le haut de gamme sur les modèles Enosign lancés en 2020 dont les tarifs vont varier de 600 à plus de 2000€ pour les planchas sur chariot les plus puissantes.

Ce n'est pas donné mais au final pas plus onéreux non plus que les grandes marques de barbecue puisque chez Char-Broil ou bien Weber on est également sur cette fourchette de prix, mais ils ne sont eux pas fabriqués en France. La différence se fait sur le marketing et in fine donc, il ne serait pas surprenant que vous ayez un meilleur rapport qualité prix en choisissant ENO.

Bref, après chacun(e) fait comme il veut bien entendu, pour trouver les planchas ENO il faut se rendre chez un revendeur spécialisé (enseignes de jardinerie). Vous trouverez aussi des planchas ENO chez Boulanger ainsi que sur Cdiscount, mais ils ne distribuent pas l'intégralité de la gamme.

Tout le monde est libre de faire ses propres choix et si vous préférez vous la péter avec un barbecue Weber pour faire comme tout le monde, libre à vous. Mais votre plancha ENO fera sans doute tout autant sensation et un bon sujet de discussion à l'apéro, en tous cas nous on aime beaucoup.

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