Salon du Made in France : Cristel, batterie de cuisine à la française

Nous partons à la découverte des ustensiles de cuisson de la marque Cristel, qui propose des casseroles, marmites et poêles Made in France de la meilleure qualité. Une entreprise forte de plus de 200 ans d'histoire, qui s'inscrit dans la grande tradition culinaire qui fait rayonner notre pays à l'international.

C'est connu pour bien cuisiner il faut du bon matériel, mais aussi il est vrai un peu de talent et beaucoup de maîtrise. Étant moi même un ancien chef de cuisine c'est un sujet qui m'intéresse tout particulièrement, alors faisons connaissance avec Cristel qui propose justement tout le nécessaire pour équiper une cuisine digne de ce nom.

Cristel : la batterie de cuisine Made in France

On évoque une batterie de cuisine, car c'est le terme professionnel et qu'il n'y a pas vraiment d'autre mot regroupant l'ensemble des ustensiles de cuisson : casseroles, cocotes et marmites, moules et plats qui vont au four, poêles, sauteuses, etc... Sans oublier leurs couvercles, c'est ce que l'on appelle la batterie de cuisine.

Justement la Maison Cristel propose tous ces ustensiles de cuisson, fabriqués en France et de la meilleure des qualité. Nous avons pu découvrir leur gamme dans sa quasi globalité sur le salon du Made in France et allons essayer de vous transmettre à travers cet article toutes les informations utiles sur cette marque et leur matériel de cuisine.

Car à l'inverse des couteaux Nogent*** que nous vous avions présentés précédemment et que j'ai personnellement utilisés en tant que professionnel de la restauration, les produits signés Cristel eux s'adressent principalement aux particuliers. Bref, nous vous donnerons notre avis plus tard mais commençons par faire les présentations.

L'entreprise a été créée en 1806 par Frédéric Japy qui dans un premier temps faisait uniquement de l'horlogerie, il faudra attendre la reprise de l'entreprise familiale pas ses trois fils pour voir apparaître la première casserole, produite en 1826 dans leur usine du Doubs. Nous n'allons pas vous faire toute l'histoire, en dent de scie à cause des nombreuses guerres qui émaillent leur parcours.

L'usine ferme en 1981 et est rouverte par ses employés en 1983 illégalement, puis forment une coopérative avec la bénédiction des autorités pour relancer l'activité et prend alors le nom de "Cristel". Mais il n'est pas simple de faire décoller une société dont les installations sont vieillissantes, en 1987 c'est Bernadette Dodane d'abord mandatée pour conseiller les employés qui constitue le capital nécessaire à la rénovation de l'entreprise et en prend la tête.

La SA Cristel a désormais un outil de travail et c'est le mari de Mme Dodane, technicien automobile chez Peugeot qui va apporter à l'édifice sa patte en apportant l'aspect "innovation". S'appuyant sur le savoir faire des ouvriers de Cristel il renouvelle la gamme avec une série Cook&Serve dont le design est soigné et les poignées amovibles, des poignées qui s'enlèvent quelle drôle d'idée (ça ne marchera jamais ^^).

Les ustensiles de cuisson deviennent aussi les plats de service et s'invitent à table, le marché décolle et le succès de Cristel ne se dément plus. C'est résumé et vous pouvez lire toute l'histoire de cette société française bicentenaire sur leur site, passionnante et riche. Car nous allons maintenant rentrer dans le vif du sujet et voir ce que propose Cristel de nos jours.

Cristel : une gamme d'ustensiles de cuisson et de cuisine très complète

La Maison Cristel fabrique de nombreux ustensiles de cuisine et de cuisson, Made in France bien entendu et garantis à vie contre toute forme de vice caché. Ils bénéficient du label Origine France Garantie et l'entreprise est également labellisée EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant), soit les deux labels les plus importants et contraignants.

La gamme s'est bien agrandie au fil des décennies et Cristel propose désormais de nombreux ustensiles et accessoires de cuisine. Au premier rang desquels tous les ustensiles de cuisson bien entendu, des casseroles et des marmites, des poêles et sauteuses ainsi qu'une gamme plus spécialisée : bain-marie, bassine à confitures, couscoussier, cuit-vapeur, woks, etc...

Toute la fameuse batterie de cuisine évoquée en introduction et qui représente déjà à elle seule plusieurs dizaines de références, ajoutez différentes gammes en inox ou à revêtements antiadhérent, des couvercles en acier ou en verre, des poignées détachables, etc... Et vous obtenez une gamme très complète pour toutes les utilisations et tous les besoins.

Mais ce n'est pas tout car Cristel propose aussi désormais de nombreux autres ustensiles de cuisine : des couteaux et des spatules, des planches à découper, des louches et des fouets, des pinceaux et des râpes, des égouttoirs et des plateaux de service, etc...

Ainsi que quelques appareils de petit électroménager de cuisine avec des balances, des bouilloires, des cafetières et théières ou encore des thermomètres. Autrement dit, vous trouverez chez Cristel une grande partie de tout le matériel dont vous avez besoin pour équiper votre cuisine, le tout certifié Origine France Garantie et de grande qualité.

Nous avions prévu de faire un peu plus précis, mais même nous avons été surpris par l'immensité de la gamme désormais proposée par Cristel. Difficile donc de rentrer dans les détails sans écrire tout un roman, le plus simple reste d'aller faire un tour sur leur site internet pour en savoir plus et découvrir toute la gamme bien classée par catégories mais il nous reste à voir les prix.

Maison Cristel : tarifs et distributeurs

Passons à la douloureuse car vous devez vous en douter, entre métaux onéreux et fabrication française, la qualité a un prix et il est assez élevé sur ce type de matériel haut de gamme. Nous allons essayer de vous indiquer les prix mais ne pourrons pas en lister des centaines, ça n'aurait d'ailleurs pas grand intérêt et ils risquent d'évoluer avec les crises sur les prix de l'énergie et des métaux.

Pour les casseroles comptez 35€ minimum (gamme Castel'Pro) mais leur tarif grimpe en fonction de la gamme, de leur format et du revêtement interne. Vous pouvez les acheter à l'unité mais il va généralement être plus intéressant d'acheter une série de 3 ou 4 casseroles, comme pour les autres marques même si dans ce cas on va vite monter à 150€ et plus.

Pour la catégorie des poêles les tarifs démarrent à 42€ pour les séries en inox (Castel'Pro) et à 49,99€ pour les séries en aluminium (CookWay) à revêtement antidérapant. Notons qu'un onglet du site propose la rénovation de ces revêtements qui évite de devoir racheter ce type de poêles et casseroles trop souvent.

Pour les cocotes et marmites, c'est plus grand donc nécessite plus de matériaux et les tarifs commencent à 55€ mais passent vite la barre des 100€ pour les familles nombreuses qui ont besoin de grandes marmites pour nourrir tout le monde.

Le petit électroménager est lui plus accessible, comptez 59,90€ pour une bouilloire, environ 74,90€ pour une jolie cafetière et 32,90€ pour une théière en verre, des appareils à l'ancienne mais qui vous accompagneront de longues années.

Pour tout ce qui est couteaux et ustensiles de cuisine nous les avons trouvés assez onéreux puisque l'on est ne serait-ce que pour un simple couteau d'office à plus de 15€, la qualité est sans doute comme pour le reste excellente, mais vous trouverez facilement de bons couteaux de qualité professionnelle pour moins cher.

Vous trouverez toute la gamme Cristel sur leur site bien entendu, et partiellement dans les boutiques spécialisées mais aussi tout simplement sur Amazon ainsi que chez Boulanger avec parfois des promotions intéressantes et bienvenues.

Alors nous sommes bien conscients que finalement si la qualité est irréprochable et tout et tout, on reste sur du très haut de gamme qui malheureusement n'est pas accessible à tous les budgets. On parle de plusieurs centaines d'euros, voir même quelques milliers pour un équipement de cuisine complet.

Un équipement qui peut être complété au fil des années et qui devrait avoir une grande longévité, c'est du matériel que vous aurez toujours dans 15 ou 20 ans donc de ce point de vue ça reste toujours un bon investissement. Mais qui reste hors de portée pour beaucoup de foyers, y compris le nôtre d'ailleurs.

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