cuisine

Tartare de légumes et saumon fumé, Espuma d'aneth

Cuisine, Alimentation, Recette, Tutoriel

Par Totoch-one

Une belle entrée fraicheur pour vos soirées de printemps ou d'été avec ce tartare de courgettes et tomates au saumon fumé accompagné de sa mousse légère à l'aneth. C'est simple et efficace... Recette pour 4 personnes Temps de préparation: 15 minutes Temps...

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Tempura de fleurs de courgettes

Cuisine, Alimentation, Recette, Tutoriel

Par Totoch-one

Une petite recette histoire de vous changer des nuggets, essayez les Tempura de fleurs de courgettes... et puis n'hésitez pas à tremper dans la pâte à tempura tout ce qui vous passe dans les mains. L'avantage est que vous pouvez utiliser cette pâte aussi...

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Caviar d'aubergines (végétarien et végétalien)

Cuisine, Alimentation, Recette, Tutoriel

Par Totoch-one

Une petite recette peu connue, et c'est bien dommage car elle est extrèmement simple à réaliser et particulièrement goûteuse. Elle sera utile pour vos apéros ou petites entrées ou peut entrer dans la composition d'un plat plus complexe, bref il y a plein...

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Guacamole d'asperges vertes (cuisine fusion)

Cuisine, Alimentation, Recette, Tutoriel

Par Totoch-one

Une recette de cuisine fusion ultra simple à réaliser et qui peut servir aussi bien pour l'apéritif accompagné de nachos ou chips qu'en entrée. Revisitons donc le guacamole avec des asperges vertes... Recette pour 6/8 personnes Temps de préparation: 10...

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Pavé de Kangourou en feuilleté

Cuisine, Alimentation, Recette, Tutoriel

Par Totoch-one

Une recette qui en jette sans pour autant être si difficile à réaliser, je dirais même qu'elle est si simple que ce serait dommage de passer à côté. Recette pour 4 personnes Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 3 minutes puis 15 minutes...

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Ecrasée de pommes de terre façon brandade

Cuisine, Alimentation, Recette, Tutoriel

Par Totoch-one

Voilà une recette de plat complet qui ressemble à une brandade de morue améliorée par mes soins, je n'en dis pas plus et vous laisse découvrir cette nouvelle recette... Recette pour 4 personnes Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 25 minutes...

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Rosace de magret de canard, sauce miel de sapin et citron vert

Cuisine, Alimentation, Recette, Tutoriel

Par Totoch-one

Une recette un peu plus gastronomique mais qui reste très simple à réaliser par n'importe qui, comme à mon habitude j'ai simplifié la recette afin qu'elle soit réalisable par tous... succès guaranti auprès de vos convives. Cette recette à comme les autres...

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Ma vinaigrette de chef

Cuisine, Alimentation, Recette, Tutoriel

Par Totoch-one

Une recette de vinaigrette que j'ai inventée, elle est parfaite pour une salade verte ou composée. A base de moutarde à l'ancienne, vinaigre balsamique et huile d'olive avec une pointe d'échalote et de ciboulette elle est complète et puissante pour accompagner...

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Beignets de chèvre de touraine AOC

Cuisine, Alimentation, Recette, Tutoriel

Par Totoch-one

Je vous propose aujourd'hui une recette polyvalente puisqu'elle pourrait tout aussi bien se placer dans la catégorie des entrées, des fromages ou même du snacking. A base de bons produits fermiers et AOC français voici de quoi se faire plaisir lors de...

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WRAP VEGETARIEN

Cuisine, Alimentation, Recette, Tutoriel

Par Totoch-one

Cette recette de snacking est spécialement conçue pour les végétariens et même les végataliens, je rapelle pour les non-pratiquants: le végétarien ne mange ni viande ni poison, le végétalien ne mange aucun produit issu d'animaux (laitages, graisses, etc..)....

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