GPI 2023 : robot pâtissier KitchenAid Artisan à bol relevable (prix Gifam)

Le robot pâtissier KitchenAid Artisan était mis à l'honneur sur le Grand Prix de l'Innovation 2023, il s'est vu récompensé par le prix Gifam alors nous vous présentons ce robot performant et encore plus pratique qu'avant. En effet, la marque a adapté le système de bol relevable de ses modèles professionnels grand format aux robots de cuisines pour particuliers. Nous allons bien entendu vous expliquer tout ça, alors suivez le chef.

KitchenAid Artisan : un robot pâtissier encore plus pratique et performant

Vous le savez si vous nous lisez régulièrement, je suis moi même un ancien chef de cuisine reconverti et j'ai eu l'occasion pendant mes plus de 20 ans de carrière d'utiliser de nombreux modèles du robot pâtissier KitchenAid Artisan, présent dans la plupart des cuisines et pâtisseries professionnelles.

La marque était en effet à la base dédiée aux professionnels de l'alimentation, mais est désormais accessible aussi à monsieur et madame tout le monde avec des modèles adaptés. C'est tout simplement n'ayons pas peur des mots la « rolls » des robots pâtissiers (ou le FACOM des ustensiles de cuisine si vous préférez), d'une qualité irréprochable et d'une robustesse à toutes épreuves.

Un compagnon bien utile pour la pâtisserie mais aussi la cuisine au quotidien, nous l'avons rapidement évoqué mais ce nouveau modèle se distingue par son système qui permet de relever ou abaisser la hauteur du bol facilement, afin que le mélange se fasse toujours bien jusqu'au fond du bol.

Ce nouveau modèle a également été adapté aux nouveaux usages avec un bol de grande capacité pour ne pas être limité(e)s dans vos préparations culinaires, conçu pour les adeptes du batch cooking et bien pratique quand vous recevrez des invités. Bref, nous verrons les détails juste après.

Ce robot pâtissier faisait donc partie de la sélection des appareils d'électroménager innovants du Grand Prix de l'Innovation 2023, il a été récompensé par le prix Gifam. Alors c'est quoi ce prix ? Le Gifam c'est un groupement d'une grosse cinquantaine de marques d'électroménager pour la maison qui rassemble, accompagne et représente ces dernières auprès des instances (un lobby quoi).

Ils sélectionnent chaque année une des innovations présentées sur le Grand Prix de l'Innovation qui fait partie de la Foire de Paris et remet un prix au produit qu'ils jugent comme étant le plus responsable. C'est donc un prix remis par la profession, contrairement aux médailles classiques remises par un jury d'experts issus de la presse (grand public, spécialisée, et professionnelle).

KitchenAid Artisan : caractéristiques techniques et informations

Le modèle récompensé par le prix Gifam sur le Grand Prix de l'Innovation 2023 est le nouveau KitchenAid Artisan à bol relevable qui porte la référence 5KSM70SHX (capacité de 6,6 litres). Il est décliné dans plusieurs coloris et dans une version un peu plus grande (avec bol de 6,9 litres) mais une seule référence peut concourir sur ce type de compétition.

La nouveauté c'est sa capacité d'adapter la hauteur du bol pour un mélange optimal jusqu'au fond, c'est un système en forme de fer à cheval avec trois points de verrouillage sur lequel vous venez placer le bol. Une manette sur le côté du robot permet de lever ou descendre le bol à volonté pour que l'outil (fouet, feuille ou crochet) frôle le fond du bol pour assurer un mélange optimal.

Ce système existait déjà sur les gros modèles professionnels de robots KitchenAid et a donc été adapté aux robots pâtissiers petit format pour les particuliers, qui eux se posent sur le plan de travail alors que les modèles pro sont d'énormes machines qui se posent directement au sol avec des bols de 15 litres ou plus.

Son moteur silencieux de 325 Watts est réglable sur 11 vitesses avec démarrage progressif (pour éviter les éclaboussures) avec une rotation à mouvement planétaire (67 points de contact). Il dispose d'une puissance phénoménale, aucun risque que du beurre trop dur ou d'autres aliments solides n'empêchent leur bonne incorporation.

Effilocher, fouetter, pétrir, mélanger, monter, etc... Il est capable de vous aider pour de nombreuses opérations fastidieuses à faire à la main, pour la pâtisserie bien entendu mais aussi la cuisine au quotidien. Il est doté d'un couvercle verseur amovible.

Sa grande capacité de 6,6 litres en fait un modèle aussi bien adapté aux cuisines professionnelles qu'à celles des particuliers, pour tout préparer facilement sans limitation que vous receviez des invités ou souhaitiez cuisiner pour la semaine (batchcooking). Il est par exemple capable de pétrir 3,9 kilos de pain, de mélanger 3,5 kilos de purée, de préparer 4 kilos de pâte à biscuits, etc...

La structure du robot est en zinc et le bol comme les accessoires sont tous en acier inoxydable, Les robots KitchenAid Artisan sont garantis 5 ans (contre 2 ans pour la majoritét des autres) et les pièces détachées seront disponibles pendant au minimum 15 ans (contre 10 ans normalement).

Comme nous l'indiquions en introduction, c'est cette marque que l'on trouve le plus souvent dans les cuisines professionnelles car leurs appareils sont d'une grande robustesse et d'une longévité incroyable. Ses dimensions sont de 28,7 cm de largeur sur 37,1 cm de profondeur et 41,9 cm de hauteur pour un poids de 15,7 kilos.

KitchenAid Artisan : tarif et distributeurs

Le modèle récompensé sur le Grand Prix de l'Innovation est le nouveau robot Artisan à bol relevable de 6,6 litres (référence 5KSM70SHX), il est également décliné dans une version un poil plus grande avec bol d'une capacité de 6,9 litres qui dispose des mêmes caractéristiques. Mais tous les robots pâtissier de la gamme KitchenAid Artisan sont un bon investissement, il n'y a pas mieux sur le marché.

Ce modèle précis est proposé au tarif de 999€ ce qui n'est pas à la portée de toutes les bourses, mais pour les petits budgets vous pouvez trouver des modèles de robots KitchenAid Artisan à partir de 350€ (avec bols de 4,3 ou 4,8 litres). Un investissement certes mais qui vous accompagnera sans doutes à vie, alors que vous risquez de devoir le renouveler régulièrement si vous optez pour des marques moins robustes.

C'est valable pour les robots de pâtisserie mais aussi pour tous les autres produits signés KitechnAid, vous trouverez leur gamme de produits un peu partout puisqu'ils sont désormais disponibles aussi dans des versions spécifiques pour les particuliers : vous les trouverez sur Amazon, chez Boulanger, sur Cdiscount ou encore à la FNAC pour ne citer que les e-commerces les plus connus.

Chaque modèle est décliné dans plusieurs coloris (entre 4 et 7 coloris selon les modèles), la plupart sont livrés avec leur bol en acier inoxydable, couvercle amovible avec verseur intégré et plusieurs outils : crochet, feuille, fouet et mélangeur en silicone.

Côté prix nous l'avons déjà évoqué, les modèles les plus accessibles débutent à 369€. Le modèle primé que nous venons de vous présenter est lui au tarif de 999€ et ceux avec un bol de 6,9 litres dépassent logiquement la barre des 1000€ (mais un bol de 3 ou 4 litres suffit largement pour la plupart des utilisations).

Les robots de la gamme Artisan sont également compatibles avec une dizaine d'accessoires vendus en option : hachoir, laminoir, moulins, poussoir à saucisses, presses, sorbetière, râpes en tous genres, etc... Mais après ça peut vite revenir assez cher si vous en achetez plusieurs pour compléter votre robot, tout dépend de votre budget et de vos besoins.

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